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    20228-19
    采購商用廚房設備需要注意什么?小編帶你來了解!

    商用廚房設備采購的注意事項隨著現代商用廚具在中國的發展,在目前的市場上做商用廚房設備的廠家和公司也就越來越多,這對于購買商用廚房設備的公司來說事情就變越來越復雜。那么,如何才能買到適合自己的廚房設備呢?1、根據廚房設計要求,滿足性能要求在考慮廚房設計要求的前提下,選擇滿足技術要求的廚具型號。要考慮廚具的出餐速度、出餐量,還要核實廚具的安全性、耗電量、爐灶的能耗等。一定要選購節能環保,且符合國家食品衛生安全標準的商用廚具。2、考察商用廚房設備的加工工藝水平由于廚房環境比較惡劣,廚房設備使用壽命與制...

    20225-21
    最完美廚房工程設計理念 人性化設計

    最完美廚房工程設計理念,人性化設計,廚房是用來干什么的?他是為人服務的,那所有的設計都需要圍繞這個目的來設計。人類為了生存就要從外部攝取食物,而要攝取食物就離不開廚房,如何打造一個令人滿意的廚房是大廚們、酒店老板、企業管理人所關心的,而這也是廚房工程所需要考慮的問題。如何才能打造一個比較完美的廚房工程,這需要商用廚房設計師們考慮很多因素,把問題考慮周全,是打造完美廚房的第一步。首先要明確的是廚房的功能和要求是:加工、洗滌、烹調和儲藏?;谥形鞣斤嬍沉晳T的不同,廚房的類別也不同。中國飲食習慣多為炒...

    20222-24
    科普來襲,廚房設備管理制度

    一、 設施設備管理:1、 廚房設備如:羊肉機、冰箱、蒸飯車、壓面機等設備均由專人使用;2、 掌握自己所用設備的正確使用方法;3、 不經過廚師長的同意,不得擅自使用廚房設備;4、 定期對自己使用的設備進行維護、保養,..設備的正常使用;5、 班后廚師長要安排專人對廚房所有設備及電源進行檢查,..萬無一失,方可離開廚房,并鎖好廚房門鎖;6、 發現故障隱患,要及時向廚師長匯報,及時檢修;二、 工具及出品用具管理:1、 廚房工具及出品用具如:菜刀、菜鐓、工作臺、菜盤、菜筐等所有工具、用具都要定人管理,....

    20207-10
    西安星港告訴你怎么挑選更合適自己的商用廚房設備?老板再也不用擔心廚房內的安全隱患。

    怎么挑選更合適自己的商用廚房設備?老板再也不用擔心廚房內的安全隱患。光鮮亮麗的商業廚房環境中,其實有著不少令人頭痛的事情。其中廚房設備質量問題與商用電磁爐的安全問題,由于近幾年餐飲行業規范化以后,原先的廚房設備逐漸被新型設備所替代,但作為消費者來說,健康和飲食同樣是判定一家飯店的標準。關于選擇廚房設備,星港廚房——專注于商用高端電磁灶品牌來分享一下挑選技巧。1、商用廚房設備安全為重無論是產品的材質、內部構造、操作者的人身安全、烹飪出的菜品等等,都要遵循安全為首要原則。其次產品的設計要遵循符合人體...

    20226-23
    商用廚房設備——配套完善,一站式服務

    廚房是餐飲行業的重心,而商用廚房設備又是廚房的重中之重。經過合理配備的廚房設備,不僅能讓廚房保持整潔衛生,還能讓廚師省下不少精力,提高出菜效率,節約人力物力成本。01廚房設備適用于哪些場景?商用廚房設備一般用于后廚和食堂,例如酒店、學校、工廠、醫院還有國企機關單位等。02商用和家用廚房設備有什么區別?商用廚房設備產品種類多,規格、功率、容量等各方面都比家用廚房設備大很多,且商用廚房設備一般采用201或304不銹鋼材質,整潔干凈,明亮大方,易于清潔。03商用廚房由哪些部分構成呢?圖片04商用廚房設...

    20223-25
    廚房工程到底貴在哪里?小編帶大家來了解一下!

    說到做廚房工程,一味地追著客戶,死纏爛打是絕對不可行的,必須從設計到裝修,沒有弱環,拿出像樣的工程案例,才能讓客戶高看我們一眼。那為什么廚房工程價格高?高在哪里?是因為精細,因為服務好,所以才貴!如果說簡單的工藝、粗制濫造的設備能占領市場,那么他們所占領的市場也不會持久,反而只可能是曇花一現。商用廚房工程之所以貴,就貴在設計,貴在質量,貴在服務。根據多年來的商用廚房工程經驗,給大家安利一下商用廚房工程到底貴在哪里。一、貴在設計工程項目,設計為先,只有完美的工程設計,才能讓商用廚房發揮應有的效率,...

    20221-19
    商用廚房設備設計的知識你都知道嗎?

    酒店廚房設計,酒樓廚房設計,食堂廚房設計商用廚房設備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機關單位、學校、工地食堂的大型廚房設備。它的特點是產品種類多、規格、功率、容量等各方面都比家用廚房設備要大很多、價格也比較高,側重于整體廚房,涉及到金屬材質部分已經全部采用不銹鋼材質。其大致可分為五大類:灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、制冷保溫設備。商用廚房設備分類商用廚房設備其大致可分為五大類:灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、制冷保溫設備。灶具設備目前用的比較多的是天然氣...

    202112-20
    新廚房都需要些什么廚房設備?

    食堂廚房設備包括灶具社會保障、排煙系統、空調設備、制冷保溫社會保障、烹飪機械社會保障、消毒社會保障1、 爐具學校食堂廚房的爐子不同于普通家庭使用的煤氣爐。它是由不銹鋼、節能爐頭等配件制成的大型爐具設備;電磁爐具有防水、防漏電、防干燒等保護功能。常用設備有:鼓風爐、鍋式爐(四眼、六眼等)、雙煎雙溫爐、蒸籠(單門、雙門等)、低湯爐(單眼、雙眼)、面爐。2、 排煙系統由于烹飪爐設備在烹飪過程中會產生油煙,因此必須配備排煙系統,這也是環境保護部門規定的。其主要設備包括:排煙罩、油煙凈化器、風機、風柜、控...

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